Octubre 22, 2020

Agroecosistemas - Conceptos Básicos y Aplicativos en la Agroecología

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Los Agroecosistemas son sitios de producción agropecuarios, en los cuales el productor busca una integridad total de sus sistemas productivos, es decir, que existe una interacción entre todos los componentes (cultivos, animales, suelo, hombre), así como las entradas y salidas del mismo; además de una estrecha relación con el medio ambiente.

Es por eso que los Agroecosistemas son parte fundamental en la Agroecología, ya que abarca todo lo relacionado con la interacción de las partes pecuarias, agrícolas con el medio ambiente, procurando su conservación sustentabilidad y sostenibilidad a lo largo del tiempo.

El objetivo del presente artículo es dar a conocer los conceptos básicos de los Agroecosistemas y sus aplicaciones en la agroecología.



Los Agroecosistemas

Antes de hablar de Agroecosistemas se debe tener claro el concepto de ecosistema, el cual se puede definir como un conjunto donde sus componentes interactúan entre sí y con el medio ambiente, manteniendo un equilibrio dinámico en donde se cuenta con unos límites, dentro de los cuales todo funciona de una manera armónica y con interacciones, donde se aprovecha todo lo que este dentro de ese conjunto que tiene por nombre ecosistema.

Todos sus componentes giran en torno a una función específica, como por ejemplo la producción animal, la producción agrícola o agropecuaria, al igual que un ecosistema diseñado para la conservación de la fauna y flora de una región o área en particular.

Es por ese motivo que los sistemas de producción deben ser vistos como un ecosistema, para así respetar las interacciones entre cada uno de los componentes de este, al igual que evitar y minimizar el desperdicio, aprovechando todo lo que sale o entra al sistema, logrando una interacción cíclica entre los factores bióticos (animales, plantas, microorganismos) y los factores abióticos (agua, suelo, aire, luz temperatura), para lograr un equilibrio natural dentro del sistema.



Niveles de Organización

Existen cuatro (4) niveles de organización dentro de los Agroecosistemas los cuales serán descritos en el siguiente diagrama:

 

 

Diagrama 1. Niveles organizacionales de los Agroecosistemas





Teniendo en cuenta el Diagrama 1 en todos los niveles hay una interacción entre los componentes, siendo esta la que garantiza el buen funcionamiento del sistema de producción y su continuidad a través del tiempo ya que no hay que detenerse a mirar o a estudiar cada individuo como tal, sino que hay que interpretar y analizar las relaciones entre ellos y con el medio ambiente que los rodea, para así garantizar su buen funcionamiento, productividad, manejo, conservación, sustentabilidad y sostenibilidad.

La diversidad entre las especies que componen el sistema productivo también está clasificadas por especies dominantes las cuales son las que se dan con mayor facilidad dentro del sistema, aunque no siempre es sinónimo de abundancia, ya que una especie que se da en pocas cantidades, pero afecta la interacción y el desarrollo de otras especies también es considerada como dominante, cada especie tiene debe tener un lugar dentro de la producción, ya sea animal o vegetal cada una le aporta algo y tiene un lugar dentro del agroecosistema.
 
Además de lo anterior las especies vegetales también son clasificadas por estructuras tróficas, es decir, por tamaños y dependiendo de las capacidades nutricionales de las especies que conforman el agroecosistema esta estructura puede ser como se mencionara en la Tabla 1, en donde las plantas forman parte fundamental de esta estructura, ya que tienen la facilidad de captar la energía del sol y transformarla en biomasa (autótrofos)  la cual va a servir de alimento para los animales (heterótrofos), estas interacciones garantizan la continuidad del agroecosistema.

 

Tabla 1, Niveles Tróficos y su papel en una Comunidad

  • Tipo de organismo: Plantas
  • Papel trófico:Productores
  • Nivel trófico:  Primario
  • Clasificación fisiológica: Autótrofo

 

  • Tipo de organismo: Herbívoros
  • Papel trófico: Consumidores primarios
  • Nivel trófico:  Secundarios
  • Clasificación fisiológica: Heterótrofo

 

  • Tipo de organismo: Depredadores y Parásitos
  • Papel trófico: Consumidores secundarios o mayores
  • Nivel trófico:  Terciario y más alto
  • Clasificación fisiológica: Heterótrofo

 

(Tomado de Gliessman, 2002)

 

Es por esto que en los Agroecosistemas se debe de tratar de no alterar las interacciones tróficas entre sus componentes, ya que un desequilibrio puede hacer que no se obtengan los resultados deseados, acabando con la fauna y flora propia de la explotación y haciéndola mas susceptible al ataque de agentes externos como patógenos o cultivos no deseados.

Teniendo en cuenta lo anterior en todos los ecosistemas incluyendo los agroecosistemas, existe algo llamado flujo de energía en donde cada uno de los individuos usa la energía que obtiene del alimento para realizar o cumplir con sus procesos fisiológicos y así poder cumplir con su papel dentro del sistema, por ejemplo las plantas captan la energía del sol, y la transforman en biomasa, esta es consumida por los animales, ya sea de forma directa o procesada, la biomasa que no es consumida por los animales regresa al suelo en forma de abono, o sale del sistema como producto terminado, los desechos provenientes de la alimentación animal (heces) también regresan al suelo, la mayor parte de la energía proveniente de la alimentación, el animal la convierte en carne, leche o huevos, dependiendo del sistema de producción.

Muchos de los nutrientes son reciclados y reutilizados dentro del mismo sistema, haciéndolo autosostenible ya que le proporciona abono al suelo, alimento para las plantas y por ende alimento para los animales.

 

Mecanismo de Regulación de las Poblaciones

Como se mencionó anteriormente en las poblaciones existen especies dominantes y no dominantes, es por esto que hay que controlar de cierta manera la cantidad de individuos por especie y más si se tiene un policultivo, en donde puede que unas especies inhiban el crecimiento y el desarrollo de otras; por lo tanto hay que buscar especies que se puedan asociar y que las características del suelo sean optimas en cuanto a nutrientes para que no hay competencia.

Además, hay que tener en cuenta las características demográficas del terreno y la capacidad de adaptación de las plantas. En los agroecosistemas se debe buscar el mutualismo entre especies, de tal manera que los nutrientes puedan ser compartidos y/o repartidos entre todos los poblaciones que forman parte del sistema, esto lo debe buscar o lograr el productor a través de la observación, apoyado en la selección natural, lograda a lo largo del tiempo, esto lograra que el sistema de producción sea aún más resistente y de fácil manejo, adaptabilidad y lograr una mejor dinámica de las poblaciones.



El hecho de que las poblaciones dentro del agroecosistema mantengan una buena dinámica, no quiere decir que no estén sujetos a cambios, ya que en la actualidad se está pasando por un cambio climático en donde todos los seres vivos se deben adaptar a dichos cambios y el productor debe estar atento de esto, proporcionándole al sistema los mecanismos necesarios para mitigar esta situación, mientras las plantas, animales, suelo, micro y macrofauna se adaptan y que este proceso sea lo menos traumático posible para el agroecosistema, dentro del cual se debe procurar crear un microclima, en donde se mejore el bienestar de las plantas y los animales.

Un ejemplo claro de los agroecosistemas son los sistemas silvopastoriles, en donde se realiza una asociación, planta, suelo, animal, se hace recirculación de nutrientes y se obtienen beneficios productivos, de bienestar y económicos.



Consideraciones Finales

  • Los agroecosistemas son una alternativa viable en la producción agropecuaria, ya que abarca todos los componentes bióticos y abióticos y los considera importantes para el buen funcionamiento del sistema.
  • Los componentes de los agroecosistemas son clasificados en niveles desde el individuo, hasta el ecosistema, en donde cada nivel tiene más componentes que otro hasta convertirse en un todo, en donde se crean unos límites dentro de los cuelas todo funciona en armonía.
  • En la agroecología los agroecosistemas son indispensables para ayudar a mejorar la sustentabilidad y sostenibilidad de los sistemas de producción a través del tiempo, conservando así los recursos naturales y creando un ambiente agradable de producción agropecuaria.
  • Los agroecosistemas son la base estructural de los sistemas silvopastoriles de producción agropecuaria, porque proporciona las pautas necesarias para conocer el funcionamiento y la adaptabilidad de las plantas y animales dentro de un sistema de producción integral autosostenible y autosuficiente, con recirculación y aprovechamiento de la energía producida dentro del sistema.


Bibliografía

  • Gonzalez, M., 2011., Introduccion a la Agroecologia, Cuadernos técnicos SEAE, serie: Agroecologia y ecología agraria, Sociedad Espeñola de Agricultura Ecologia (SEAE), pp, 39-43
  • Altieri, M.A. 2002. Agroecology: the science of natural resource management for por farmers in marginal environments. Agriculture, Ecosystems and Environment, 93, 1–24.
  • Gliessman, E., 2002., Agroecología, Procesos Ecológicos en Agricultura Sostenible., LITOCAT, Turrialba, Costa Rica, Capitulo 2, pp 17-27
  • Restrepo, J; Ángel, D; Praguer, M., 2000., Agroecología., Universidad Nacional de Colombia, Centro para el desarrollo Agropecuario y Forestal, Inc., CDAF., Sección 2, pp 16-27, versión digital disponible en: www.fao.org/fileadmin/user_upload/training_material/docs/Agroecologia.pdf



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Sully Lorena Amaya Manzano - Zootecnista - Universidad Nacional Sede Palmira

Soy Zootecnista egresada de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, docente ocasional el centro de estudios Técnicos Laborales de Colombia (CESTELCO), sede Zarzal, Valle del Cauca, además me desempeño como auditora en el proyecto de la CVC “inventario de actividades generadores de olores ofensivos en el municipio de Candelaria y Buga” con el contratista Incoambiental S.A.

El centro de estudios técnicos laborares (CESTELCO) es un instituto que tiene como objetivo sacar técnicos profesionales en diferentes áreas del campo laboral, incluida el área de la veterinaria y producción animal, en la cual yo me he desempeñado como docente, brindándole a los estudiantes mis conocimientos como profesional, además de compartirles mis experiencias en el campo de la producción animal.

 

En cuanto a la empresa incoambiental, esta se dedica a realizar asesorías en el la parte ambiental y sanitaria, diseño de instalaciones relacionadas con esa area, además cuentan con un laboratorio de olfatometria para el diagnóstico de la intensidad de olores ofensivos, esto en convenio con la empresa internacional Olfasent.

Esta empresa fue contratada por la CVC para diagnosticar y caracterizar la generación de olores en dos municipios del Valle del Cauca (Candelaria y Guadalajara de Buga), proyecto en el que he trabajo como auditora mediante el levantamiento de información relevante para el proyecto, aplicando mis conocimientos como profesional en el área de la producción animal.

 

En mi ejercicio como docente desarrollo elementos de formación académicos encaminados a orientar el aprendizaje en el conocimiento de los procesos fisiológicos de los animales, además de sus comportamientos, bienestar y manejo.

En cuanto a el ejercicio de auditora he desarrollado actitudes y aptitudes que me permiten ser muy observativa y analítica en cuanto a las condiciones de manejo de los animales, alimentación, las instalaciones, manejo de desechos sólidos y líquidos en los sistemas de producción pecuarios, para ser más específicos, en las porcícola, avícolas, plantas de producción de alimentos concentrados, plantas de compostaje, entre otras actividades que durante su proceso productivo puedan generar olores que ofensivos que puedan afectar las comunidades aledañas, además de los anterior también debo tener en cuenta la parte ambiental y el grado de afectación de este tipo de producciones le puedan ocasionar al medio ambiente.


Trabajo de la mano de un equipo de profesionales de diversas disciplinas como ingenieros y tecnólogos ambientales, además de otros colegas zootecnistas.

Este trabajo ha resultado muy gratificante y me ha permitido  participar desde la academia, por medio de la formación de tecnólogos profesionales en auxiliar veterinario, además de la interacción con los productores en mi ejercicio como auditora, adquiriendo así herramientas que me permiten fortalecer mis conocimientos en aspectos relacionados con:

 

  • Formación de tecnólogos con buenas bases en campo del conocimiento animal, teniendo en cuenta que los animales nos son máquinas de producción, sino que son seres vivos que merecen respeto y las mejores condiciones para obtener de ellos el mejor provecho y poder explotar así su gran potencial genético.
  • Diagnóstico de aspectos generadores de olores ofensivos por mal manejo en un sistema de producción agropecuario.
  • Evaluación del manejo agroambiental en las explotaciones pecuarias.



He aprendido a trabajar en equipo, a entregar mis conocimientos de una manera clara y precisa, además de interactuar con los productores, conocer sus explotaciones y aprender un poco de cada uno ellos, en mi profesión cada día se aprenden nuevas técnicas de manejo, y hay que aprovechar las experiencias de los pequeños productores que aun guardan las técnicas ancestrales de manejo y producción animal.

Creo y me identifico con los siguientes valores organizacionales, los cuales me han permitido desarrollar el derecho de pertenencia hacia mi trabajo y profesión, pudiendo así transmitirlos a mis estudiantes y compañeros de trabajo, crenado vínculos en el ámbito profesional:


Estos valores son

•    Solidaridad,
•    compromiso
•    respeto por el entorno cultural y ecológico
•    equidad
•    Respeto

 

Antes de unirme a CESTELCO y a Incoambiental, realice mi práctica profesional y pasantia en el Laboratorio Agropecuario Mario González Aranda adscrito a la universidad nacional de Colombia sede Palmira por espacio de un año, como auxiliar en el área administrativa, realizando labores de apoyo en la digitalización de información, realización de inventarios de los animales, medicamentos e insumos, diseños de protocolos de manejo, entre otras labores administrativas.

Ahí tuve la fortuna de trabajar de la mano de docentes y administrativos que me brindaron su apoyo durante mi paso por el Laboratorio Agropecuario, adquiriendo de ellos conocimientos y pautas que me sirven hoy en día para mi vida profesional.

 

Gracias a mi paso por este sitio y por los que formo parte hoy en día, me he dado cuenta que la tendencia es la producción agropecuaria limpia, cuidando así el medio ambiente, promoviendo estrategias de conservación, sin afectar la productividad, es decir, combinar los conocimientos ancestrales de las comunidades campesinas, con los mecanismos tecnológicos de la producción actual.


Por lo tanto estoy verdaderamente comprometida con fortalecer mis conocimientos en el campo de la agroecología, pudiendo así combinar mis conocimientos en la producción animal y la ecología, esto lo pretendo lograr con el fin de poder transmitir y asesorar a los productores con miras a la certificación en producción limpia agropecuaria y así poder convertirme en una zootecnista profesional con énfasis en producción agroecológica.

Pretendo formar parte de proyectos productivos, mediante el diseño y aplicación de estrategias agroecológicas aplicadas a la producción animal, formando un buen equipo de trabajo de todas las áreas relacionados con este tema, intercambiando conocimientos y fortaleciendo cada vez más nuestro equipo.

Tengo un diplomado en Asociatividad, emprendimiento y habilidades gerenciales, dictado por el Ministerio de Agricultura, Organización de los Estados Iberoamericanosdado y Universidad de Santander, además de un curso virtual en Agroecología y desarrollo rural, del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.


Título de Zootecnista Profesional de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. También he asistido a eventos relacionados con la Agroecología y producción limpia.

Durante mi desarrollo profesional y académico he venido fortaleciendo mis conocimientos, además de aprender de las experiencias productivas encontradas a lo largo de mi trabajo como auditora y de los conocimientos previos de mis estudiantes, busco especializarme en el área de la producción agroecológica, para así poder ser una mejor profesional, sin dejar de un lado mis valores como persona, los cuales son los que me han permitido llegar hasta donde estoy.

Tengo toda la disposición para aprender no solo de mis errores, sino también de las demás personas (otros profesionales, productores, docentes y amigos), lo cual me ayuda a ser una excelente profesional, dispuesta ayudar junto con mi equipo de trabajo,  así que no dude en ponerse en contacto  si desea interactuar con nosotros o simplemente compartir sus saberes o incertidumbres:  


Skype: slamayam22
Email: slamayam@unal.edu.co

 

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