Octubre 20, 2020

Agroecosistemas como Base para el Buen Funcionamiento de los Sistemas de Producción Agropecuarios

Agroecosistemas como Base para el Buen Funcionamiento de los Sistemas de Producción Agropecuarios https://pixabay.com/en/cow-meadow-cows-grass-village-1495509/

En el presente artículo se tratarán temas sobre el concepto de un agroecosistema, en los cuales existe una interacción ecológica entre todos sus componentes, lo que se pretende es presentar propuestas que favorecen el ecosistema, incluyendo su fauna y micro fauna.

 

Al momento de pensar en hacer la transición o crear un sistema de producción  agroecológico es necesario tener en cuanta unos mecanismos y seguir unos pasos en los cuales se busca conceptualizar el sistema para conocer sus componentes y lo que se pretende lograr con su establecimiento, para así poder garantizar su éxito sustentabilidad y sostenibilidad a través del tiempo y el espacio.



Introducción


Para empezar a combinar la agroecología con los sistemas de producción agropecuarios tradicionales, es importante tener en cuenta el concepto de agroecosistema, el cual es la base para iniciar con la transición de o con la creación de una producción agroecológica.

 

Otro aspecto importante es conocer e interpretar cada uno de los componentes del sistema como un todo y darle la importancia que tiene, sin importar su tamaño, forma o interacción dentro del sistema, como ya se ha mencionado antes para garantizar el éxito de un agroecosistema es necesario mirarlo como un sistema cíclico, en donde un componente es necesario para el desarrollo del otro.

 

Conocer sus interacciones y adaptaciones, además de tomar como referencia la fauna y flora de cada región o zona donde se pretenda desarrollar un sistema como estos.

 

El presente artículo tiene como objetivo principal dar las pautas básicas para la transición o creación de un sistema de producción agroecológico, con miras a buscar el mejoramiento de ecológico de un sistema convencional de explotación agropecuario.




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Agroecosistemas


Los agroecosistemas son poblaciones de animales y plantas que comparten un ambiente físico y químico, que ha sido modificado, para producir alimentos de origen animal y vegetal, además de fibra, combustibles, y otros productos para el procesamiento y consumo humano (Altieri, 2002).

 

Es decir, que existe una interacción entre cada uno de sus componentes. Este concepto es importante tenerlo en cuenta al momento de pensar en iniciar un proceso de transición de un sistema de producción convencional a uno agroecológico, al igual que para la creación de uno.

 

Se debe considerar también el hábitat natural de cada especie con la que se va a trabajar y el periodo de adaptación de cada uno de estos, además de combinar especies animales y vegetales que sean compatibles unas con otras y que exista un desarrollo cíclico del sistema.

 

 

Al entender las interacciones ecológicas entre los componentes del sistema (planta, animal, suelo, agua, aire, ambiente, hombre), el agroecosistema se puede manejar de tal manera que pueda ser sustentable, sostenible y eficiente, a través del tiempo, además de disminuir el impacto ambiental, mejorando las condiciones sociales y lo más importante evitando el uso de insumos químicos que intoxican la tierra, el producto final y en ocasiones favorecen la aparición de plantas e invasores indeseados, ya que acaban con la fauna y flora de la zona facilitando el ingreso de especies indeseados al sistema de producción.

 

 

La Agroecología busca disminuir al máximo el uso de agroquímicos, por eso de basa en el control biológico de plagas, en el cual se usan los depredadores naturales de cada especie invasora para su control.
Agroecologia Aplicada a los Sistemas de Producción Agropecuarios.

 

Gliessman, 1998, afirma que desde una perspectiva de manejo, el objetivo de la agroecología es proveer ambientes balanceados, rendimientos sustentables, una fertilidad del suelo biológicamente obtenida y una regulación natural de las plagas a través del diseño de agroecosistemas diversificados y el uso de tecnologías de bajos insumos.

 

 

Por lo tanto, al aplicar esto en una producción agropecuaria, se obtendrán resultados favorables desde el punto de vista, económico social y ambiental, además de proporcionar a los animales bienestar, lo cual se va a ver reflejado en la calidad y cantidad del producto final.

 

Estos van a proporcionar el abono para el suelo, mejorando así su fertilidad y las plantas o los forrajes tendrán una gran variedad de nutrientes en el suelo, para optimizar su crecimiento y desarrollo, es por eso, que mediante el diseño de sistemas de cultivo que imiten la naturaleza puede hacerse un uso óptimo de la luz solar, de los nutrientes del suelo y de la lluvia (Pret, 1994).

 

 

Existen varios mecanismos y tecnologías que se deben tener en cuenta para aplicar la agroecología en un sistema de producción agropecuario:

 

  • La diversificación agrícola a través del tiempo y el espacio, mediante la diversificación de cultivos, estos pueden ser utilizados para obtener una producción para la venta, al igual que sirvan como alimento para los animales, es importante que haya una interacción entre ambos componentes.
  • Recuperar la estructura de los suelos, mediante cultivos de cobertura, además de combinarlos con la ganadería
  • Aumentar la variabilidad genética del sistema de producción
  • Disminuir el uso de sustancias tóxicas o químicas en el suelo, las cuales dejan residuos que pueden afectar la composición del producto final ya sean de origen animal o vegetal.
  • Todo lo anterior contribuye a mejorar la calidad del suelo, aumentando su actividad biológica y contenido de materia orgánica.
  • Además de esto, se deben adaptar ciertas estrategias que permitan lograr el éxito del sistema, como por ejemplo: los sistemas agroforestales, silvopastoriles, integración animal a los cultivos, entre otros (Pearson & Ison, 1987).

 

 

Diseño de Agroecosistemas Sostenibles

El primer paso para el diseño de un agroecosistema, es su conceptualización, lo cual puede incluir los siguientes aspectos (Restrepo, et al, 2000):

 

1. Finalidad:

Es el objetivo con el cual se quiere establecer el sistema, ya sea para fines agrícolas, pecuarios o agropecuarios.

 

2. Límites:

Desde y hasta donde va a ir establecido el sistema de producción

 

3. Contexto:

Condiciones medioambientales en la que se va a establecer el sistema.

 

4. Componentes:

Cada uno de los componentes que van a integrar el sistema (bióticos y abióticos)

 

5. Interacciones:

Cada una de las relaciones entre los componentes del sistema

 

6. Insumos:

Los que son proporcionados por el sistema y los que vienen de afuera, la idea es que estos últimos sean mínimos

 

7. Recursos:

Los que se encuentran dentro del sistema y son utilizados en para su funcionamiento.

 

8. Productos:

Lo que se espera obtener al final de ciclo ya sean se origen animal, vegetal o ambos.

 

9. Subproductos:

Productos que son útiles pero no esenciales, como por ejemplo, los residuos de cosecha, estiércol de los animales, follajes, entre otros.

 

Una vez se tenga conceptualizado el sistema y se tengan claros cada uno de los puntos anteriores, se procede con el segundo paso, el cual consiste en adaptar en la medida de las posibilidades, las necesidades del sistema anteriormente evaluado.



Aquí se deben tener en cuenta los factores ecológicos, las necesidades en infraestructura, las necesidades económicas, los factores operacionales y la aceptación del personal que se va a hacer cargo del funcionamiento y la organización del sistema.

 



Para la creación o adaptación de un sistema agroecológico o un agroecosistema es necesario tener claro que los ambientes varían en sus recursos y limitaciones por lo cual se debe evaluar lo que se tiene y lo que se necesita, además de mirar el grado de modificación que se le puede hacer al sistema sin afectar su ecología.


Sin embargo estas modificaciones, requieren un costo o gasto energético y económico, los cuales se van a ver reflejados una vez el sistema inicie a funcionar de manera armónica, cíclica, aumentando los procesos biológicos y por ende su productividad.

 

 

Es necesario tener claro que para garantizar el éxito de este agroecosistema se deben conservar los recursos naturales, minimizar la contaminación e intoxicación de los suelos y del agua, además de lograr la adaptación del componente vegetal y animal al medio ambiente, para así optimizar la producción bajo las condiciones necesarias según la zona donde está establecido el sistema de producción.




Bibliografía

  • Altieri, M. 1995 Una Alternativa dentro del sistema. II Curso de Educación a distancia. Agroecología y Desarrollo Rural. Módulo III. CLADES. pp 77-89
  • Gliessman, E., 2002., Agroecología, Procesos Ecológicos en Agricultura Sostenible., LITOCAT, Turrialba, Costa Rica, Capitulo 1, pp 3-14
  • Pret JN (1994) Regenerating agriculture. Earthscan Publications Ltd., London. 320 pp
  • Pearson CJ & RL Ison (1987) Agronomy of grassland systems.Cambridge University Press,Cambridge.


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Sully Lorena Amaya Manzano - Zootecnista - Universidad Nacional Sede Palmira

Soy Zootecnista egresada de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira, docente ocasional el centro de estudios Técnicos Laborales de Colombia (CESTELCO), sede Zarzal, Valle del Cauca, además me desempeño como auditora en el proyecto de la CVC “inventario de actividades generadores de olores ofensivos en el municipio de Candelaria y Buga” con el contratista Incoambiental S.A.

El centro de estudios técnicos laborares (CESTELCO) es un instituto que tiene como objetivo sacar técnicos profesionales en diferentes áreas del campo laboral, incluida el área de la veterinaria y producción animal, en la cual yo me he desempeñado como docente, brindándole a los estudiantes mis conocimientos como profesional, además de compartirles mis experiencias en el campo de la producción animal.

 

En cuanto a la empresa incoambiental, esta se dedica a realizar asesorías en el la parte ambiental y sanitaria, diseño de instalaciones relacionadas con esa area, además cuentan con un laboratorio de olfatometria para el diagnóstico de la intensidad de olores ofensivos, esto en convenio con la empresa internacional Olfasent.

Esta empresa fue contratada por la CVC para diagnosticar y caracterizar la generación de olores en dos municipios del Valle del Cauca (Candelaria y Guadalajara de Buga), proyecto en el que he trabajo como auditora mediante el levantamiento de información relevante para el proyecto, aplicando mis conocimientos como profesional en el área de la producción animal.

 

En mi ejercicio como docente desarrollo elementos de formación académicos encaminados a orientar el aprendizaje en el conocimiento de los procesos fisiológicos de los animales, además de sus comportamientos, bienestar y manejo.

En cuanto a el ejercicio de auditora he desarrollado actitudes y aptitudes que me permiten ser muy observativa y analítica en cuanto a las condiciones de manejo de los animales, alimentación, las instalaciones, manejo de desechos sólidos y líquidos en los sistemas de producción pecuarios, para ser más específicos, en las porcícola, avícolas, plantas de producción de alimentos concentrados, plantas de compostaje, entre otras actividades que durante su proceso productivo puedan generar olores que ofensivos que puedan afectar las comunidades aledañas, además de los anterior también debo tener en cuenta la parte ambiental y el grado de afectación de este tipo de producciones le puedan ocasionar al medio ambiente.


Trabajo de la mano de un equipo de profesionales de diversas disciplinas como ingenieros y tecnólogos ambientales, además de otros colegas zootecnistas.

Este trabajo ha resultado muy gratificante y me ha permitido  participar desde la academia, por medio de la formación de tecnólogos profesionales en auxiliar veterinario, además de la interacción con los productores en mi ejercicio como auditora, adquiriendo así herramientas que me permiten fortalecer mis conocimientos en aspectos relacionados con:

 

  • Formación de tecnólogos con buenas bases en campo del conocimiento animal, teniendo en cuenta que los animales nos son máquinas de producción, sino que son seres vivos que merecen respeto y las mejores condiciones para obtener de ellos el mejor provecho y poder explotar así su gran potencial genético.
  • Diagnóstico de aspectos generadores de olores ofensivos por mal manejo en un sistema de producción agropecuario.
  • Evaluación del manejo agroambiental en las explotaciones pecuarias.



He aprendido a trabajar en equipo, a entregar mis conocimientos de una manera clara y precisa, además de interactuar con los productores, conocer sus explotaciones y aprender un poco de cada uno ellos, en mi profesión cada día se aprenden nuevas técnicas de manejo, y hay que aprovechar las experiencias de los pequeños productores que aun guardan las técnicas ancestrales de manejo y producción animal.

Creo y me identifico con los siguientes valores organizacionales, los cuales me han permitido desarrollar el derecho de pertenencia hacia mi trabajo y profesión, pudiendo así transmitirlos a mis estudiantes y compañeros de trabajo, crenado vínculos en el ámbito profesional:


Estos valores son

•    Solidaridad,
•    compromiso
•    respeto por el entorno cultural y ecológico
•    equidad
•    Respeto

 

Antes de unirme a CESTELCO y a Incoambiental, realice mi práctica profesional y pasantia en el Laboratorio Agropecuario Mario González Aranda adscrito a la universidad nacional de Colombia sede Palmira por espacio de un año, como auxiliar en el área administrativa, realizando labores de apoyo en la digitalización de información, realización de inventarios de los animales, medicamentos e insumos, diseños de protocolos de manejo, entre otras labores administrativas.

Ahí tuve la fortuna de trabajar de la mano de docentes y administrativos que me brindaron su apoyo durante mi paso por el Laboratorio Agropecuario, adquiriendo de ellos conocimientos y pautas que me sirven hoy en día para mi vida profesional.

 

Gracias a mi paso por este sitio y por los que formo parte hoy en día, me he dado cuenta que la tendencia es la producción agropecuaria limpia, cuidando así el medio ambiente, promoviendo estrategias de conservación, sin afectar la productividad, es decir, combinar los conocimientos ancestrales de las comunidades campesinas, con los mecanismos tecnológicos de la producción actual.


Por lo tanto estoy verdaderamente comprometida con fortalecer mis conocimientos en el campo de la agroecología, pudiendo así combinar mis conocimientos en la producción animal y la ecología, esto lo pretendo lograr con el fin de poder transmitir y asesorar a los productores con miras a la certificación en producción limpia agropecuaria y así poder convertirme en una zootecnista profesional con énfasis en producción agroecológica.

Pretendo formar parte de proyectos productivos, mediante el diseño y aplicación de estrategias agroecológicas aplicadas a la producción animal, formando un buen equipo de trabajo de todas las áreas relacionados con este tema, intercambiando conocimientos y fortaleciendo cada vez más nuestro equipo.

Tengo un diplomado en Asociatividad, emprendimiento y habilidades gerenciales, dictado por el Ministerio de Agricultura, Organización de los Estados Iberoamericanosdado y Universidad de Santander, además de un curso virtual en Agroecología y desarrollo rural, del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.


Título de Zootecnista Profesional de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. También he asistido a eventos relacionados con la Agroecología y producción limpia.

Durante mi desarrollo profesional y académico he venido fortaleciendo mis conocimientos, además de aprender de las experiencias productivas encontradas a lo largo de mi trabajo como auditora y de los conocimientos previos de mis estudiantes, busco especializarme en el área de la producción agroecológica, para así poder ser una mejor profesional, sin dejar de un lado mis valores como persona, los cuales son los que me han permitido llegar hasta donde estoy.

Tengo toda la disposición para aprender no solo de mis errores, sino también de las demás personas (otros profesionales, productores, docentes y amigos), lo cual me ayuda a ser una excelente profesional, dispuesta ayudar junto con mi equipo de trabajo,  así que no dude en ponerse en contacto  si desea interactuar con nosotros o simplemente compartir sus saberes o incertidumbres:  


Skype: slamayam22
Email: slamayam@unal.edu.co

 

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