Octubre 25, 2020

Aplicaciones de la Ozonoterapia en el Sector Agropecuario - Parte 1

Aspersión de un Cultivo Aspersión de un Cultivo Credit Dave Hitchborne - (CC-BY-2.0)

El ozono al ser una mezcla enriquecida de oxigeno se caracteriza como una fuente oxidante, gracias a esto actúa de una forma eficaz como desinfectante y se constituye como una alternativa del hipoclorito.

 

Se considera que el ozono es el mayor desinfectante a nivel microbicida y su tiempo en actuar es mucho más corto. El ozono actúa unas 1.000 veces más rápido que el hipoclorito.

El ozono destruye la bacteria por medio de la ruptura de la membrana celular, la cual  produce la dispersión del citoplasma celular en el agua, esta acción inhabilita la célula para funcionar y  en las células débiles ocasiona la muerte.

En el caso del cloro, este debe introducirse a través de la pared celular de la bacteria y difundirse dentro del citoplasma, esta acción depende de un tiempo específico  de contacto.

 

Debido a su gran poder oxidante, el uso del ozono puede ser recomendable en el pretratamiento de aguas para la reducción de metales disueltos y la remoción de materia orgánica, lo que permite un ahorro en coagulantes y tiempos de retención.  Otra ventaja frente al cloro es que no imparte al agua  color, olor ni sabor y nos evitamos otros aspectos toxicológicos procedentes de la cloración. ¹

 

 

Foto 1 - Ozonoterapia en Agricultura
Foto 1 - Ozonoterapia en Agricultura

 

 

La acción del ozono introducido en ambientes realiza tres acciones fundamentales:

 

1.    Efecto Microbicida

 

Efecto Bactericida:

Su efecto se logra manifestar en bajas concentraciones de ozono (0.01ppm) y durante periodos muy cortos de exposición.

 

Efecto viricida:

El ozono actúa sobre los virus  oxidando las proteínas de su envoltura  y modificando su estructura, al ocurrir este fenómeno el virus ya no puede anclarse a ninguna célula hospedadora y sin poder reproducirse, muere.

 




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Efecto fungicida:

El ozono tiene un importante efecto sobre cualquier tipo de hongo, ya sea nivel de patologías para el ser humano, animales, plantas, o,  para alimentos.


Efecto esporicida:

A  concentraciones ligeramente superiores de (0.01 ppm), el ozono  es capaz de acabar con la resistencia de las esporas.

 

2.    Acción Desodorante:

Esta acción está ampliamente comprobada, su gran utilidad abarca cualquier tipo de espacio, posee la capacidad de destruir los malos olores atacando directamente la causa que lo provoca.

 

3.    Acción Oxigenante:

El ozono gracias a su poder oxigenante, mejora la capacidad de las células en cuando al aprovechamiento de oxigeno disponible en un ambiente, esto debido a la estimulación de las enzimas responsables de este proceso.

 



Foto 2 - Ozonoterapia en Agricultura
Foto 2 - Ozonoterapia en Agricultura

Ozono en Agricultura

El riego de los  cultivos con agua ozonizada crea un mayor aporte de oxígeno a la raíz, además combate cualquier tipo de microorganismo, creciendo libre de virus, bacterias, hongos y  esporas.

 

Se logra un crecimiento más rápido de lo habitual, con viveza y fuerza, lo que logra mayor productividad.

 

Es muy beneficioso para árboles frutales, viñedos, y cultivos en general logrando la prevención de enfermedades en plantas tales como el virus de la cucaracha.  

 

Gracias al ozono, se han revelado resultados prometedores en la solución de algunos de los problemas en la industria alimentaria, como la eliminación de micotoxina y residuos de plaguicidas, la descomposición es espontánea sin formar residuos peligrosos en el medio de tratamiento, esto hace que el ozono sea seguro en aplicaciones alimentarias.

 

Si se utiliza incorrectamente, el ozono puede causar algunos efectos no deseados en los productos, tales como pérdidas en la calidad sensorial. Las condiciones de tratamiento deben determinarse específicamente para cada  tipo de producto y así tener un uso eficaz y seguro del ozono.

 

 

 

Tratamiento del Agua con Ozonoterapia en Agricultura
Tratamiento del Agua con Ozonoterapia en Agricultura

 



Tratamiento de Agua

 

En los últimos años se ha creado la necesidad de optimizar los recursos hídricos existentes y de obtener agua a través de métodos  como la desalinización y la reutilización de aguas residuales.

El uso de aguas residuales tratadas para el riego de cultivos es una buena opción siempre y cuando se  garantice  un tratamiento adecuado. La reutilización del agua proporciona la clave para el uso eficiente de recursos hídricos limitados y proporciona un uso fertilizante debido a su contenido de nutrientes.

El uso del ozono comenzó en la década de 1990, con la purificación del agua potable, desde entonces se ha extendido ampliamente.

 

Sus usos ahora van desde el tratamiento del mar para agua utilizada en  acuicultura, la eliminación del cianuro de las aguas industriales, la destrucción de fenoles e hidrocarburos en refinerías de petróleo, la eliminación de los lixiviados de vertederos y / o aguas residuales en la Industria química, etc.

El uso de ozono para desinfectar las aguas residuales es cada vez más importante, especialmente cuando se requiere un alto grado de tratamiento.

El ozono es un desinfectante fuerte con alto potencial de oxidación, además su  eficiencia en la reducción  de coliformes fecales y totales, los estreptococos fecales, Escherichia Coli y Clostridium perfringens son demostrados ampliamente.


La desinfección se realiza sin provocar la formación de compuestos tóxicos ni dejar residuos, ya que se descompone espontáneamente en Oxígeno, lo que crea una ventaja respecto a  otros desinfectantes comúnmente empleados para estos fines.

 

En el estudio denominado “Uso del Ozono en el tratamiento de aguas residuales para producir agua adecuada para el riego”- Traducido al español, realizado por S. Martínez, J. Pérez y R.  Parra, se investigó los efectos de la ozonización como un tratamiento de desinfección terciaria para aguas residuales  de la ciudad de Almería, España.

Allí se evaluó su potencial para ayudar a reutilizar estas aguas destinadas al riego de cultivos en invernadero y destinadas a la producción de alimentos.

 

En los resultados del estudio se evidencio que  la reducción de coliformes fecales (FC) fue muy alta, permitiendo que el efluente fuera utilizado para el riego de verduras destinadas a consumo.

Además, el tratamiento de  biodegradabilidad del efluente no tuvo ninguna supresión relevante de los macronutrientes vegetales (N, P, K, Ca, Mg) ya presentes en las aguas residuales, lo que  potencializa el  agua para el riego en la agricultura.

 

Sobre la base de los parámetros analizados, el agua sometida a la desinfección por ozono cumplía con las normas establecidas en España  para el uso de agua reciclada  en el riego de cultivos destinados al consumo.

Referencias:
¹  S. Ricaurte, “Ozonoterapia, una opción para el sector agropecuario”, Área de producción animal Colombia, Revista electrónica de Veterinaria, Vol. VII, Nº 10,  2006. Disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n101006.html  


Diana C. Pedroza
Ingeniera Biomédica (Universidad ECCI)
Bogotá, Colombia



Bibliografía

  • S. Martínez, J. Pérez , R.  Parra,” Use of Ozone in Wastewater Treatment to Produce Water Suitable for Irrigation”, Water Resour Manage,  (2011), DOI 10.1007/s11269-011-9798-x
  • Zeynep Güzel-Seydima, Paul I.BeverJr.b, Annel K.Greeneb, “ “Efficacy of ozone to reduce bacterial populations in the presence of food components”, ELSEVIER, 2004, DOI: 0.1016/j.fm.2003.10.001














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Diana C. Pedroza - Ingeniera Biomédica (Universidad ECCI)

Soy ingeniera Biomédica con más de 6 años de experiencia en el sector salud, resido actualmente en la ciudad de Bogotá, Colombia.

Inicie mi experiencia laboral en el medio de la salud como enfermera auxiliar siendo asistente quirúrgico de un centro de detección de cáncer de mama, además del manejo asistencial realizaba manipulación de equipos de diagnóstico.

Fue allí donde al conocer la tecnología y el poder que ella tenía hacia la prevención y tratamiento de enfermedades, descubrí otra manera de contribuir al medio de la salud.  

Poco después inicie la carrera que unía de manera ideal la medicina y la tecnología.

Culminando mi carrera profesional ingrese a una compañía la cual se dedica a la fabricación de equipos biomédicos, el primer cargo que obtuve fue el de técnico de ensamble y posteriormente al ser profesional tome el cargo de jefe de control de calidad.

Allí realizaba tareas de inspección, verificación y validación de los equipos fabricados,  junto con el proceso de trámites ante el  Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos- INVIMA (Ente regulador de Alimentos, Medicamentos y Dispositivos Médicos a nivel Colombia).  

Realice mi formación profesional en la Universidad  ECCI sede Bogotá, esta universidad es una de las pioneras en el  programa académico de Electromedicina e Ingeniería Biomédica de Colombia.

Combinando mi experiencia laboral con mis estudios académicos, comprendí que cada tratamiento diagnóstico y todo dispositivo medico utilizado en la salud humana ha sido experimentado inicialmente en animales para poder ser implementado al tratamiento médico de personas, fue en este momento cuando entendí que el sector animal muchas veces no recibe parte de aquella tecnología que ayudo a surgir.

En ese momento mi carrera tomo un nuevo rumbo; decidí junto a un gran equipo de trabajo construir, evaluar y documentar la efectividad del primer equipo de magnetoterapia animal fabricado en Colombia (según publicaciones científicas), cuyos resultados mostraron gran efectividad al tratamiento.

Desde el año 2015 me dedico a la investigación, al diseño y desarrollo de tecnología aplicada al sector veterinario, dando así mi compromiso y total entrega a buscar una alternativa tecnológica en pro de la salud animal.

Contacto:
teralvet@gmail.com
ing.dianapedroza@gmail.com 

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